Как Архангельск стал лидером в производстве молока на Севере

Архангельская область обгоняет по производству сырого молока своих соседей и даже приближается по продуктивности коров к Ленинградской области - лидеру по этому показателю в России. Многие области и республики с более теплым климатом значительно отстают от архангельской молочной отрасли. Это не значит, что в регионе много молока или что там производят большие объемы молочных продуктов, просто для малонаселенного северного региона такие показатели - уже большой успех. К тому же сырье региона покупают даже в Вологодской области.

Аграрии Заполярья

Любой северный регион специализируется в АПК на животноводстве. Именно из-за климата в Архангельской области растениеводство развито слабо, поэтому основные усилия в развитии сельского хозяйства сконцентрированы в животноводстве, в том числе молочном. Помогают в этом плодородные заливные луга, на которых травы в сезон растут очень быстро. Это в том числе благодаря им продуктивность коров повышается.

Холмогорский район (от него пошло название породы коров) дает большую часть молока региона. Также молочные хозяйства сконцентрированы в Вельском, Устьянском и Няндомском районах - из-за концентрации населения в них. Из-за больших площадей и малонаселенных районов предприятия стараются строить ближе к городам. "Южные регионы области, а также северные дают очень качественное молоко. Они поставляют сырье даже в Вологодскую область", - говорит независимый консультант и бывший сотрудник местного Минсельхоза Павел Меньшуткин.

Растениеводство во многом обслуживает животноводство, производя кормовые травы, которыми область обеспечивает себя сама. По данным Минис­терства агропро­мыш­лен­но­го комп­ле­кса и тор­говли Архан­гель­ской области, в прошлом году весенний сев в растениеводстве проведен на площади 16,4 тыс. га, что составило 102% от уровня 2016 года и 103% от плановых показателей. Валовый сбор в хозяйствах всех категорий в 2017 году составил по картофелю 80,2 тыс. тонн (56,6% к 2016 году), овощей – 24,4 тыс. тонн (74,8% к 2016 году). За прошлый год заготовлено 22,5 центнеров кормовых единиц под полную потребность животноводов.

Большая часть господдержки тоже направляется в животноводство. В прошлом году объем государственной поддержки сельского хозяйства в регионе составил 912,8 млн. рублей. Из областного бюджета – 474,7 млн. рублей, из федерального бюджета – 438,1 млн. рублей. Из них субсидии на реализованную сельхозпродукцию были самыми крупными - 388,2 млн. рублей из областного бюджета, 79,2 млн. рублей из федерального бюджета. Субсидии на поддержку племенного животноводства составили только 20,6 млн. рублей из областного бюджета и 43,0 млн. рублей из федерального бюджета. Субсидии на поддержку эффективного растениеводства были 11,8 млн. рублей из областного бюджета и 62,3 млн. рублей из федерального бюджета.

Молоко от маленьких и больших

По словам Павла Меньшуткина, 20% молочных хозяйств в регионе получают 80% доходов, содержат 60% скота и производят 70% молока. Эти производства в основном модернизированы, вплоть до того, что у многих установлены роботы. Именно благодаря им растет продуктивность коров в регионе, которая в прошлом году, по информации Минис­терства агропро­мыш­лен­но­го комп­ле­кса и тор­говли Архан­гель­ской области, достигла очень достойных для России 6834 кг на корову в год - это пятое место по надоям в России. В регионе уже есть хозяйства-лидеры, где продуктивность превышает 9 тыс. кг., согласно местному минсельхозу.

Еще в 2010-х годах в Архангельской области среднестатистический производитель молока был небольшим. По данным Павла Меньшуткина, в 2012 году половина производителей имела до 100 коров, 31% - 100-250 коров. Соответственно, оставшиеся 20% содержали больше 250 голов (именно эта категория производит 70% молока области). Сейчас, согласно статистике регионального минсельхоза, среднее поголовье составляет всего 175 голов - это данные за 2017 год.

Интересно, что мелкие хозяйства чувствуют себя неплохо. "Доходность хозяйства до 100 голов хорошая благодаря тому, что они сразу продают свою продукцию и часто ее на месте перерабатывают. В целом, они неплохо работают с финансовой точки зрения", - констатирует Павел Меньшуткин. Проблема именно у средних для региона хозяйств, у которых 100-250 голов. "Они работают часто в ноль, или их маржинальность близка к этому. Они чаще всего разоряются, и именно за счет них чаще всего сокращается количество хозяйства", - заключает эксперт.

Продуктивность растет год от года именно потому, что разоряются неконкурентоспособные хозяйства. Там ниже надои, соответственно, после их закрытия статистика улучшается. Особенно заметен рост, если сравнивать с СССР. "В СССР старались наращивать поголовье, поэтому продуктивность была всего 3000 кг на корову. В 90-х все хозяйства с маленькой продуктивностью просто ушли с рынка, поэтому мы получили рост продуктивности", - говорит Павел Меньшуткин.

Но одновременно в Архангельской области довольно активно строятся новые хозяйства. Только за прошлый год было запущено и модернизировано сразу несколько объектов: строительство животноводческой фермы на 230 фуражных голов и 278 голов молодняка ООО «Борок» в Виноградовском районе; строительство молочно-товарной фермы на 100 голов в КФХ «Надежда»; строительство телятника на 360 голов беспривязного содержания в АО «Важское» Вельского района; строительство коровника на 310 голов (2 очередь строительства) в ООО «Пежма» Вельского района; реконструкция фермы на 200 голов в ООО «Штурм» Каргопольского района.

Общий тренд во всем регионе - отход от традиционной местной холмогорской породы и переход на голштинов. В крупных хозяйствах холмогорской породы практически не осталось, считает Павел Меньшуткин.

Свое молоко

Архангельская область не только производит хорошее сырье, но и имеет собственные сильные бренды в переработке - федеральных игроков там нет. Крупнейший переработчик - АО "Молоко" (перерабатывает более 30 тыс. т. молока в год) местного холдинга "Альянс-менеджмент". Холдинг также занимается добычей и розливом минеральный воды, но больше известен в молочной отрасли, где он и производит, и перерабатывает, и владеет оптово-розничным оператором.

Ему же принадлежит крупнейший производитель молока "Важское", которое произвело больше 14 000 т. молока за прошлый год. Его поголовье в 2017 году достигло 1870 голов, а продуктивность составила 8291 кг на корову в год.

Кроме того, "Альянс-менеджмент" владеет АО «Архангельская молочная компания» - это крупнейший оптово-розничный оператор на молочном рынке региона. У него три складских помещения общей площадью более 1200 кв.м. Выручка в 2016 году, согласно сервису проверки контрагентов "Картотека", составила 1,834 млрд. руб. (25 место в регионе), прибыль: 35,479 млн. руб.

АО "Молоко" за тот же год, согласно "Картотеке", получило выручку в 1,501 млрд. руб (40 место в регионе) и прибыль 42,741 млн. руб.

"Важское" получило выручку 356,782 млн. руб. за 2016 год, прибыль составила 63,906 млн. руб. (39 место в регионе).

Согласно данным сервиса проверки контрагентов "Картотека, владельцем значится Станислав Матвеев, который является учредителем 12 компаний в регионе.

Агрофирма "Вельская" конкурирует по объему производства молока с "Важским". Остальные хозяйства сильно от них отстают. Однако "Вельская" принадлежит государству и не является частной компанией. Учредителем и владельцем 100% акций значится Министерство агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области. Выручка этого хозяйства за 2016 год составила 452,140 млн. руб., прибыль - 59,785 млн. руб. (58 место в регионе).

Карточка региона

Объем производства молока (2017)

123,1  тыс. т 

Объем производства товарного молока (2017)

110,3 тыс. т 

Товарность (2017)

89%

Доля в РФ (товарное молоко)

0,5% 

Место в РФ (по товарному молоку, 2016)

52

Поголовье (2016)

21,6 тыс. голов 

Молочная продуктивность коров (2017)

6834 кг/год 

Объем производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко (2016)

62,284 тыс. т

Объем производства сыров и продуктов сырных, в пересчете на молоко (2016)

1,267 тыс. т

Объем производства масла сливочного, в пересчете на молоко (2016)

40,341 тыс. т

Потребление молока на душу (2016)

175 кг/год

Глава региона  

Орлов Игорь Анатольевич

Орган управления АПК

Минис­терство агропро­мыш­ленно­го комп­ле­кса и тор­говли Архан­гель­ской области

Руководитель органа управления АПК 

Бажанова Ирина Борисовна

Контакты

Телефонный справочник

 

Источник: Интернет-ресурс Milknews - Новости и аналитика молочного рынка https://milknews.ru/spetsproekti/regiony/arkhangelsk-milk.html